Portwein The Senior Port (Tawny Reserve Port)
Zeigt im Glas das für den Tawny typische helle Ziegelrot mit orangenen Reflexen. Am Gaumen samtig und elegant mit Noten reifer roter Früchte; filigran im Geschmack. Erzeugt aus gereiften älteren Weinen (sorgen für Struktur) und jüngeren Weinen (bringen Frische und Komplexität). Perfekt zu Desserts mit Nüssen, Karamell, Vanille, zum Kaffee, gereiftem Käse. Leicht gekühlt ein wunderbarer Aperitif, den Kenner zu einer gebratenen Foie Gras genießen.
Typ: Portwein
Erzeuger/Weingut: Niepoort
Region: Vinho do Porto (D.O.C.)
Geschmack: Süß
Jahrgangsklassifikation: -
Rebsorten: Andere, Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional
Alkoholgehalt: 19.50 % vol.
Flascheninhalt: 0,75 l
Säure (g/l): 3,93
Restzucker (g/l): 101,20
enthält Sulfite: ja
Fassreife: 7 Jahre in Barriques
Fass: Pipas (kleine Holzfässer)
Lagerfähigkeit: Großes Reifepotenzial
Speisenempfehlungen:
als Aperitif
Dessert: Eis, Gebäck, Kuchen
Käse: reif
Erzeuger: Niepoort
Erzeugeradresse: Rua Infante de Henrique, 39-2° 4050-296 Porto Portugal
Ursprungsland: Portugal
Weitere Infos zum Erzeuger/Weingut:
Niepoort
Portugal
Eigentümer: Familie Niepoort
Gründungsdatum: 1842
Ihm gehen scheinbar nie die Ideen aus: Dirk van der Niepoort
Nach Lehr- und Studienjahren trat Dirk van der Niepoort 1987 als fünfte Generation in das heute 168 Jahre alte Traditionshaus ein, um dort seine gewonnenen Erfahrungen und Eindrücke einzubringen. Heute gilt er als einer der innovativsten und unkonventionellsten, aber auch erfolgreichsten Weinmacher Portugals. Nur wenige beherrschen wie er das Zusammenspiel von Tradition und Moderne. Als Resultat präsentiert der Querdenker der Weinwelt beeindruckende Weiß-, Rosé- und Rotweine. Mit „Dirk van der Niepoort räumt nicht nur beim Port auf, er produziert wohl auch Portugals beste Tischweine.” startete Vinum im Februar 2004 ihren Artikel über den engagierten Weinmacher aus dem Douro und beendet ihn mit dem nachvollziehbaren Fazit „Portugal, wie es Spaß macht.” Mit dem Debütjahrgang 2002 des Fabelhaft Tinto trat er zudem den Beweis an, dass er das komplette Repertoire vom (preislich) kleinen Einstiegswein bis hin zur raren Spitzen-Cuvée aus dem FF beherrscht …
Wenn man früher über Niepoort sprach, dachte man vorrangig an Portwein , der hier seit fünf Generationen erzeugt wird. 1842 von Eduard Kebe gegründet, ist Niepoort zwar „nur” eines der kleinsten Portweinhäuser, dafür aber eines der Feinsten. Kaum ein anderer Erzeuger im Douro bietet seit vielen Jahren eine solch umfassende Produktpalette an unterschiedlichen Qualitäten. Der Wine Spectator verglich die Rolle von Niepoort einmal mit der von Krug in der Champagne: klein, aber fein, von einer Qualität, wie sie nur wenige Produzenten erzeugen. Der 1987 in die Fußstapfen seines Vaters Rolf getretene Dirk van der Niepoort hat bestehende Traditionen aufgegriffen und um neue Ideen bereichert. So gehört heute das Thema Late Bottled Vintage (L.B.V.), das immer noch zögerlich von vielen Portwein-Häusern behandelt wird, zu den Aushängeschildern der Kellerei. Dirk van der Niepoort persönlich hat sich dem L.B.V. angenommen – zahlreiche Auszeichnungen und positive Degustationsnotizen wie „Der Wein müsste eigentlich auf den Drogenindex, denn davon kann man nicht genug kriegen.” (Weinwelt) bestätigen sein Engagement für das ehemalige Nischenprodukt. Mit den Vintage-Jahrgängen der letzten Jahre gelang es Niepoort endgültig, sich seinen Platz an der Sonne der Top-Portwein-Erzeuger im Segment der klassischen Vintage-Shipper zu sichern.
Regionen:
Ribeira Sacra (D.O.) - Spanien
Vinho do Porto (D.O.C.) - Portugal
Douro - Wein (D.O.C.) - Portugal
Bairrada (D.O.C.) - Portugal
Dão (D.O.C.) - Portugal
Weine:
Batuta
Bioma Tinto
Bioma Vinha Velha Vintage
Charme
Clos de Crappe
Coche Branco
Colheita
Crusted Port
Doda
Dry White
Dão Rótulo
Dócil Loureiro Branco
Fabelhaft Branco
Fabelhaft Dry White
Fabelhaft Reserva
Fabelhaft Rosé
Fabelhaft Ruby
Fabelhaft Tawny
Fabelhaft Tinto
Fabelhaft Tinto Rhein-Sieg-Edition
Fabelhaft White
Fabelhaft White (Rabe)
Garrafeiras
Ladredo
Late Bottled Vintage
OmLet
Projectos Baga
Projectos Pinot Noir
Präferenz Tinto
Redoma Branco
Redoma Branco Reserva
Redoma Rosé
Redoma Tinto
Robustus Tinto
Ruby
Tawny
Tawny 10 Years Old
Tawny 20 Years Old
Tawny 30 Years Old
The Junior Ruby
The Senior Port (Tawny Reserve Port)
Tiara Branco
Ultreia
VV Vinho Velha Tawny Port
Vertente
Vertente Bee
Vintage
White
White 10 Years Old
